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| - | ==== SCOBY === | + | ==== SCOBY - Biofilm=== |
| SCOBY steht für //"symbiotic culture of bacteria and yeasts"// und ist ein Biofilm. Eine organische Matrix aus bakterieller Zellulose, welche von den Mikroorganismen aufgebaut und quasi beheimatet wird. Daher kann man den SCOBY gut zerteilen und weiterreichen. | SCOBY steht für //"symbiotic culture of bacteria and yeasts"// und ist ein Biofilm. Eine organische Matrix aus bakterieller Zellulose, welche von den Mikroorganismen aufgebaut und quasi beheimatet wird. Daher kann man den SCOBY gut zerteilen und weiterreichen. | ||
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