Mangos schälen und schneiden – nicht naschen!!! Ignwer, Knoblauch, Chilli und Senf verreiben
Topf/Große Pfanne, Mangos und Zucker rein auf kleiner Flamme bis sie zerdrückbar sind Andere Zutaten dazugeben (Ausser rosinen) Gut umrühren und köcheln bis zur gewünschten Konsistenz 1-2h köcheln
Ins ausgekühlte die Rosinen (gewaschen und ohne stängel) hinzufügen
Rezept nach: https://www.youtube.com/watch?v=4fZ1qc7D7MY