====== Mango Chutney ======


  * 500g Fruchtfleisch / 2 Stk Mangos (eher fest)
  * 15g Knoblauch
  * 15g Senf
  * 15g Ingwer
  * 30g Trockene Chilli zerieben (das haut einem die geschmacksknospen zam -> eher 15g)
  * 600g Zucker
  * 200g Rosinen
  * 500ml Essig

Mangos schälen und schneiden -- nicht naschen!!!
Ignwer, Knoblauch, Chilli und Senf verreiben

Topf/Große Pfanne, Mangos und Zucker rein auf kleiner Flamme bis sie zerdrückbar sind
Andere Zutaten dazugeben (Ausser rosinen)
Gut umrühren und köcheln bis zur gewünschten Konsistenz
1-2h köcheln

Ins ausgekühlte die Rosinen (gewaschen und ohne stängel) hinzufügen

Rezept nach: https://www.youtube.com/watch?v=4fZ1qc7D7MY